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越後鶴龜 葡萄酒酵母釀製 純米吟釀

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[產地]    日本新潟縣
[酒廠]    越後鶴亀株式會社
[米種]    五百萬石及山田錦
[酸度]    4.0
[日本酒度]    -32
[精米步合]    60%
[酒精度]    13%±1%
[容量]    720mL
[分類]     Sake

[適飲溫度]
  10-15°C

[口感]    
氣味：清新的葡萄及西柚氣息，帶微微烤果仁香氣。
味道：酒體輕薄順口；葡萄及澱粉質甜味與檸檬酸味。
餘韻：清新簡潔。

[產品介紹]
大多純米吟釀的賣點皆為華麗的花果香氣，
而這款由越後鶴亀釀製的酒品就顛覆了大眾對清酒的既有觀念。

此酒品用到葡萄酒酵母取代大多純米吟釀會使用的協會9號酵母，
為清酒帶來葡萄酒類風味，以致酒品味道接近於白酒，
一方面帶葡萄的酸爽，另一方面保留了清酒的澱粉甜味，
整體感覺十分清新宜人，是一款適合配搭油膩菜式的酒品。





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