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位於福島會津地區的宮泉銘釀創業至今只有六十多年歷史,
但卻是日本排名頭50的酒造之一,
一切皆因他們現代化地蒐集酒品的銷售數據和客戶意見,
並每年作出做出相應微調,而使酒品越漸受到大眾喜愛。
寫樂純米吟釀火入為宮泉銘釀的經典酒品,
開瓶即有完熟的蜜瓜香氣撲鼻而來,
入口則是圓潤柔和的口感和蜜瓜及白桃的鮮甜果香,
餘韻以微微澀感作平衡,
適合配搭油份較重的刺身。