新澤釀造店 愛宕之松 純米吟釀

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商品描述

[產地]    日本宮城縣
[酒廠]    新澤釀造店
[米種]    藏之華
[酸度]    1.7
[日本酒度]   +4
[精米步合]    55%
[酒精度]   15%±1%
[容量]   720mL
[分類]    Sake
 
[適飲溫度]
  10-15°C

[口感]
氣味:沉穩﹑輕柔的哈蜜瓜與香蕉果香
味道:淡雅﹑宜人的果甜
餘韻:清爽果酸作結

[產品介紹
新澤釀造店創立於1873年,是宮城縣街知巷聞的酒造,
並深受日本詩人土井晚翠的喜愛。

時至2000年,
現任社長新澤巖夫成為了宮城縣最年輕的杜氏,
先釀製出以「透過酒來提升食物的美味」為理念的伯樂星
成為日本佐餐酒的先驅者。
(伯樂星現在已經成為了非常多米芝蓮餐廳使用的餐酒)

此酒品為愛宕之松的秋季限定酒品,
用到酒米—藏之華釀製,
並經過三個月的低溫熟成,於秋天以冷卸酒之姿面世。

酒品倒進杯後,
輕柔的哈蜜瓜與香蕉果香柔柔浮現,
入口則是鮮明的果甜並以果酸作伴,整體表現平衡順滑,
非常適合作為頭盤(冷盤)的佐餐酒。

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